La via Cecilia (in latino: Via Caecilia) era una antica via romana che da Roma raggiungeva la costa adriatica. Il suo percorso costeggiava Amiternum nella piana de L'Aquila e raggiungeva anche la nostra città di Hatria.

Caecilia è il pecorino tradizionale di Vinum Hadrianum, prodotto con uve raccolte a mano nella nostra città di Atri. Un vino fresco e di carattere, ottimo in abbinamento con i cibi della tradizione abruzzese e allo stesso tempo perfetto per un aperitivo all'italiana o un pasto a base di pesce.

INFO TECNICHE:

Tipologia: vino bianco

Denominazione: Colli Aprutini IGT

Vitigno: Pecorino 100%

Luogo di coltivazione: Atri (TE)

Altitudine delle vigne: 350 mt s.l.m.

Età delle viti: 20 anni

Sistema di allevamento: doppio guyot capovolto

Resa per ettaro: 80 q/ha

Tipologia di terreno: argilloso-ghiaioso

Raccolta: inizi di settembre

Vinificazione: tradizionale in bianco

Macerazione: no

Fermentazione malolattica: si

Affinamento: in acciaio per un totale di 10 mesi.

Filtrazione: si

Grado alcolico/Alcohol percentage: 13,5% vol.

Formato bottiglia: 0,75

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino intenso. Al naso sprigiona sentori di frutta agrumata, con rimandi alle erbe aromatiche. Sapido, equilibrato, di buona struttura con finale lungo.

The Via Cecilia (Latin: Via Caecilia) was an ancient Roman road that reached the Adriatic coast from Rome. Its route ran alongside Amiternum in the L'Aquila plain and also reached our city of Hatria.
Caecilia is the traditional pecorino of Vinum Hadrianum, produced with grapes harvested by hand in our town of Atri. A fresh wine with character, excellent in combination with traditional Abruzzo foods and at the same time perfect for an Italian aperitif or a fish-based meal.

Organoleptic characteristics: intense straw yellow colour. On the nose it releases hints of citrus fruit, with references to aromatic herbs. Savory, balanced, good structure with a long finish.