Publicius è il nostro vino Cerasuolo d' Abruzzo DOC. Ottenuto dalla vinificazione di sole uve Montepulciano D'Abruzzo, raccolte a piena maturazione, subisce una breve macerazione sulle bucce di alcune ore per conferire al vino il suo famoso colore. Si riconosce subito per il suo particolare colore ciliegia - frutto chiamato "cirice" o "cirasce" in dialetto abruzzese, da cui il nome Cerasuolo.

Il nome Publicius è un omaggio ad un'importante famiglia della Roma Imperiale, i Publicius , ceppo che secondo alcuni studiosi ha le sue radici nella nostra Hatria, come si può leggere nei libri dello storico Luigi Sorricchio.

ANNATA: 2021 (0,75 L ciascuno).

VITIGNO: Montepulciano d'Abruzzo
ALCOOL: 14% vol.
VENDEMMIA: manuale, fine ottobre
COLORE: rosa ciliegia
PROFUMO: frutta rossa fresca con fini note floreali
SAPORE: fresco e persistente con sentori di frutti rossi
ABBINAMENTI: la sua versatilità lo rende adatto ad accompagnare diversi piatti. Perfetto in abbinamento a zuppe di pesce come il brodetto dell'Adriatico, pesce fritto o alla griglia, carni bianche, formaggi di media stagionatura.