Il nome Pontius si richiama all'omonima famiglia sannita da cui discese Ponzio Pilato, i cui natali si fanno risalire alla località di Bisenti (TE), l'antica Palestina Piceni, che è anche la patria del vitigno Montonico.

INFORMAZIONI TECNICHE:

Tipologia: vino bianco macerato

Denominazione: Colli Aprutini IGT

Vitigno: Montonico 100%

Luogo di coltivazione: loc. Poggio delle Rose, Bisenti (TE)
Altitudine delle vigne: 400-600 mt s.l.m.
Età delle viti: 10 anni
Sistema di allevamento: guyot monospalla
Resa per ettaro: 120 q
Tipologia di terreno: argilloso-sabbioso-ghiaioso
Raccolta: metà Ottobre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e minima solfitazione prima della fermentazione in rosso in acciaio
Macerazione: macerazione con le bucce per 45 giorni
Fermentazione malolattica: spontanea
Affinamento: affinamento in anfora e poi in acciaio per un totale di 10 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Filtrazione: leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento
Grado alcolico: 12,5% vol.
Formato bottiglia: 0,75
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino dorato, note di frutta esotica, torba, tabacco. Equilibrato con leggero tannino finale.

PONTIUS MONTONICO COLLI APRUTINI IGT

The name Pontius refers to the homonymous Samnite family from which Pontius Pilate descended, whose birth dates back to the town of Bisenti (TE). Ancient Palestina Piceni is also home to the Montonico grape variety.