Il nome Pontius si richiama all'omonima famiglia sannita da cui discese Ponzio Pilato, i cui natali si fanno risalire alla località di Bisenti (TE). L'antica Palestina Piceni è anche la patria del vitigno Montonico.

Note di degustazione: Pontius è un vino ambrato con riflessi dorati. Esprime un carattere unico e avvolgente. Al naso seduce con un bouquet raffinato di frutta esotica matura, sfumature affumicate di torba e intriganti note di tabacco. Al palato è vibrante e strutturato, con una freschezza vivace che bilancia perfettamente la sua tessitura complessa. Il finale, secco e persistente, è impreziosito da un sottile tannino che aggiunge profondità e fascino alla degustazione.

Abbinamenti gastronomici: Si abbina magnificamente a una varietà di piatti complessi e audaci grazie alla sua struttura tannica, all'acidità vibrante e ai suoi aromi stratificati. Esalta formaggi stagionati come pecorino e taleggio, oltre a salumi come prosciutto e speck. Si sposa con carni bianche soprattutto se accompagnate da erbe aromatiche Grazie alla sua intensità, regge il confronto con cucine speziate e aromatiche, come quella mediorientale, indiana o del Sud-Est asiatico.