In latino, MAXIMO significa "il migliore." Questo vino nasce dal vitigno storico Montepulciano, che da sempre è sinonimo di Abruzzo. Quella dei Maximo era un'antica famiglia romana di cui fu membro Paulus Fabius Maximus, giurista e politico molto vicino all'imperatore Elio Adriano e che anticamente ebbe un ruolo influente nel nostro antico territorio di Hadria, oggi conosciuta col nome di Atri e nel quale Vinum Hadrianum affonda le sue radici.

INFO TECNICHE:

Vendemmia: 2021
Tipologia: vino rosso
Denominazione: DOCG Colline Teramane Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo 100% Luogo di coltivazione: Atri (TE)
Altitudine delle vigne: 400 mt s.l.m.
Età delle viti: 3/20/80 anni
Sistema di allevamento: mono guyot, doppio guyot capovolto
Resa per ettaro: 40 q
Tipologia di terreno: argilloso-sabbioso-ghiaioso
Raccolta: manuale nella seconda metà di Ottobre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e minima solfitazione prima della fermentazione
Macerazione: macerazione con le bucce per 3 mesi
Fermentazione malolattica: si
Affinamento: affinamento in anfora e in acciaio per 18 mesi, poi in bottiglia prima della messa in commercio.
Filtrazione: leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento
Grado alcolico: 13,5% vol.
Formato bottiglia: 0,75
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino vivo, sentore di rosa rossa, frutta matura, cera d'api, leggera speziatura. buon equilibrio tra freschezza e struttura, tannino ben integrato, finale leggermente sapido.

Abbinamenti: antipasti all'italiana, primi piatti con sughi di carne, cacciagione, brasati, arrosti, carni rosse, formaggi stagionati, cioccolato fondente.

MAXIMO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOCG COLLINE TERAMANE
In Latin, MAXIMO means “the best.” This wine comes from the historic Montepulciano grape variety, which has always been synonymous with Abruzzo. Maximus was an ancient Roman family, that of Paulus Fabius Maximus, a person close to the emperor Hadrian, who in ancient times had an influential role in our Hadria territory, today known as Atri.